Selamat Membaca :)

Selamat Membaca :)

Tuesday 29 March 2011

Ayam Masak Lemak Cili Api

Masak Lemak Cili Api Ayahandaku ( gambar hiasan)


Biasa makan ayam masak lemak cili api? Tahu cara-cara nak masak? Jom, kita belajar.

Bahan A:

1) Seekor ayam (sederhana besar)

2) Santan (sebiji kelapa)

3) 3 inci lengkuas (diketuk)

4) asam keping (secukup rasa)

5) daun kesum (mengikut citarasa)

6) garam (secukup rasa)


Bahan B

7)3 batang serai

8)2 inci kunyit hidup

9)2 inci halia

10)10 ulas bawang merah

11) 3 ulas bawang putih

12)2 biji lada besar / beberapa biji cili api (mengikut citarasa)


Cara-cara memasak:

- Bahan B dikisar

- (Jika menggunakan ayam kampung, rebuskan ayam yang telah dippotong bersama kesemua bahan A dan B kecuali santan dan daun kesum)

- Apabila ayam sudah empuk, masukkan santan dan daun kesum

(Pastikan kuah santan ditimbuk sehingga kuah mendidih)


Senang je kan? Selamat Mencuba resipi ayahanda aku ni :)