Biasa makan ayam masak lemak cili api? Tahu cara-cara nak masak? Jom, kita belajar.
Bahan A:
1) Seekor ayam (sederhana besar)
2) Santan (sebiji kelapa)
3) 3 inci lengkuas (diketuk)
4) asam keping (secukup rasa)
5) daun kesum (mengikut citarasa)
6) garam (secukup rasa)
Bahan B
7)3 batang serai
8)2 inci kunyit hidup
9)2 inci halia
10)10 ulas bawang merah
11) 3 ulas bawang putih
12)2 biji lada besar / beberapa biji cili api (mengikut citarasa)
Cara-cara memasak:
- Bahan B dikisar
- (Jika menggunakan ayam kampung, rebuskan ayam yang telah dippotong bersama kesemua bahan A dan B kecuali santan dan daun kesum)
- Apabila ayam sudah empuk, masukkan santan dan daun kesum
(Pastikan kuah santan ditimbuk sehingga kuah mendidih)
Senang je kan? Selamat Mencuba resipi ayahanda aku ni :)